TERVEYSKAUPAT
  • Etusivu
  • Tietoa liitosta
    • Jäseneksi liittyminen
    • Työnvälitys
    • Yhteystiedot
  • Jäsenmyymälät
  • Koulutus
  • Blogi ja media

Terveyskaupat ehdottavat raakasuklaa-termin virallista määrittelyä ratkaisuksi kiellon sijaan

20/1/2020

Comments

 
Picture
Ruokavirasto on tehnyt linjauksen, jonka mukaan raakasuklaa-termiä ei tule käyttää suklaatuotteiden nimessä. Viranomaisen mukaan raakasuklaa elintarvikkeen nimenä on epämääräinen ilmaisu. Viranomaisen mukaan toimija voi kuitenkin kertoa suklaan valmistustavasta, vaikka raakasuklaa-termiä ei saa käyttää. Viranomaisen linjaus on aiheuttanut hämmennystä valmistajien, vähittäiskaupan ja myös kuluttajien keskuudessa. Raakasuklaa-termin kieltämisen sijaan terveyskaupat ehdottavat linjaukseen aikalisää ja raakasuklaa-termin käytön kriteerien määrittelemistä lainsäädäntöön. Raakasuklaa-termi kuvaa hyvin tuotteen ominaisuuksia ja on vakiintunut käytössä, vaikka virallinen määritelmä raakasuklaa-termiltä puuttuukin. Kansainvälisesti raakasuklaasta käytetään raw chocolate-termiä. Raakasuklaan suosio on kasvanut 2000-luvulla.

Yleisen määritelmän mukaan raakasuklaa on suklaa, jonka raaka-aineena käytetään raakakaakaopapuja- tai jauhetta. Raakasuklaan valmistusprosessin lämpötila ei nouse yli 42 celsiusasteen. Raakasuklaa sisältää mahdollisesti hieman suurempia määriä vitamiineja, antioksidantteja ja mineraaleja (mm. kupari, mangaani, sinkki, niasiini) kuin tavanomainen suklaa.

Ruokaviraston linjaus raakasuklaa-termin käytön kieltämiseksi on monelta osin ongelmallinen ja aiheuttaa yrityksissä ylimääräisiä kustannuksia sekä asettaa suomalaiset valmistajat eriarvoiseen asemaan kansainvälisten toimijoiden kanssa, jotka käyttävät raw chocolate-termiä ulkomaisissa nettikaupoissaan. Ruokaviraston antaman tiedon mukaan maahantuotujen raakasuklaavalmisteiden raw chocolate-nimeen kuitenkin tultaisiin puuttumaan.

Lisäksi viranomaisen linjaus synnyttä turhaa jätettä, kun satojen eri raakasuklaa -tuotteiden pakkausmateriaaleja joudutaan hävittämään ja toisaalta suunnittelemaan, painamaan ja valmistamaan tuotteisiin uudet pakkaukset. Myös raakasuklaa-valmisteiden esite- ja infomateriaalit joudutaan hävittämään ja tuottamaan uudet materiaalit.

Suomen Terveystuotekauppiaiden Liitto on selvittänyt raakasuklaavalmistajien ja -markkinoijien näkemyksiä raakasuklaa-nimen kiellosta. Valmistajien hyvin yksimielinen kanta oli, että termin sallimista kannatetaan ja termin määrittelylle on tarvetta, jotta vakiintunut raakasuklaa-termi jälleen sallittaisiin.

Suomen Terveystuotekauppiaiden Liitto on ehdottanut viranomaiselle, että raakasuklaa-termin linjauksen osalta otettaisiin aikalisä ja raakasuklaa-/raw chocolate -termin virallista määrittelemistä ryhdyttäisiin valmistelemaan Euroopan komissiolle. Raakasuklaa-termin määrittelyssä ja käytön kriteereissä huomioitaisiin mm. se, mikä tekee tuotteesta raakasuklaan (esim. vaadittu raaka-aine ja valmistusprosessissa sallittu maksimilämpötila). Määrittelyssä tulisi huomioida myös raw chocolate-termin mahdolliset viralliset määrittelyt muissa maanosissa.

​
Mika Rönkkö
Suomen Terveystuotekauppiaiden Liitto
Comments

    Mika Rönkkö

    Toiminnanjohtaja
    Suomen Terveystuote-kauppiaiden Liitto ry.

    Blogitekstit Mika Rönkkö ja vieraskynällä muitakin kirjoittajia.

    Archives

    March 2023
    February 2023
    January 2023
    October 2022
    September 2022
    May 2022
    April 2022
    March 2022
    February 2022
    January 2022
    December 2021
    November 2021
    October 2021
    June 2021
    April 2021
    February 2021
    January 2021
    December 2020
    November 2020
    September 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    February 2020
    January 2020
    December 2019
    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    January 2018
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    June 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    June 2015
    May 2015

    Categories

    All

    RSS Feed

Suomen Terveystuote-kauppiaiden Liitto ry
Eteläranta 10
​00130 Helsinki
Noin 160 jäsenmyymälää palvelee kuluttajia 
ympäri Suomen
Koulutetut ammattilaiset auttavat terveysasioissa henkilökohtaisesti
Jäsenmyymälöiden verkkokaupat palvelevat kellon ympäri
Jo vuodesta 1967 edistämässä terveellisiä elämäntapoja